Rulandské modré, známé také jako Pinot Noir, je jednou z nejpopulárnějších odrůd červeného vína na světě. Tato odrůda se vyznačuje jemnými ovocnými tóny a elegantní strukturou. Víno z rulandského modrého je oblíbené pro svou schopnost vyjádřit terroir dané vinice a zachovat charakteristický styl odrůdy. V tomto článku se podíváme blíže na chuťový profil tohoto skvostného vína a doporučení k jeho servírování. Buďte připraveni na objevování nových chutí!
Rulandské modré – královna červených vín
Rulandské modré, známé také pod názvem Pinot Noir, je odrůda vína považovaná za královnu červených vín. Tato odrůda pochází z Burgundska a patří mezi nejnáročnější odrůdy na pěstování. Rulandské modré se vyznačuje jemnou ovocností, elegantními tříslovinami a delikátním aroma lesního ovoce.
Víno z rulandského modrého je obvykle světlé až středně tmavé barvy s odstíny rubínově červených. Chuť tohoto vína bývá plná, harmonická a dlouhotrvající s jemnými tóny višní, ostružin nebo švestek. Rulandské modré se skvěle hodí k pokrmům jako jsou drůbež, telecí maso nebo ryby jako losos či tuňák. Díky svým charakteristickým vlastnostem si rulandské modré zaslouženě udržuje svoji pozici jedné z nejoblíbenějších odrůd červených vín po celém světě.
Odrůda Pinot Noir: chuťový zážitek na vinici
Odrůda Pinot Noir je jednou z nejoblíbenějších odrůd červeného vína na světě a není divu, proč. Chuťový zážitek, který tato odrůda nabízí, je naprosto unikátní a nepopsatelný. Na vinici se můžete těšit na jemné ovocné tóny černého rybízu, malin nebo višní, které se prolínají s kořenitými podtóny a lehkou dřevitostí. V ústech pak ucítíte plnost a harmonii chutí, doplněnou elegantními taniny a dlouhým finišem.
Pro milovníky vína je návštěva vinice s odrůdou Pinot Noir skutečným požitkem pro smysly. Pohled na krásné hrozny vinné révy ve slunci, vůni zralých bobulí a sametovou chuť tohoto lahodného nápoje vám rozhodně dodají energii i inspiraci. Odrůda Pinot Noir si zaslouženě drží své místo mezi špičkovými víny světa a jejím ochutnáním si určitě uděláte radost jak vy sami, tak vaše chuťové buňky.
Jak správně servírovat rulandské modré
Při servírování rulandského modrého je důležité dbát na správnou teplotu vína. Tato odrůda se nejlépe podává při teplotě kolem 16-18 °C, což umožňuje plně vyniknout jemnému ovocnému aroma a vyvážené chuti tohoto vína. Doporučuje se také použít vhodné sklenice s dlouhou nohou, které umožní optimální projev vůně a chuťových nuancí.
Dalším důležitým faktorem při servírování rulandského modrého je dekantace. Před podáním je vhodné víno dekanterovat, aby se odstranily přebytečné usazeniny a zlepšila se jeho chuťová kvalita. Dekantace může být provedena několik hodin před konzumací nebo i krátce před samotným servírováním do sklenic. Díky tomuto procesu se zlepší struktura vína a projeví se plně jeho charakteristické tóny ovoce a koření.